Votre demande
NATACHA BAZOGE - SORBET FIGUE ET VERVEINE, TUILES CRAQUANTES
Atelier
Famille
UNIVERS CUISINEGRAND PORT 73100 AIX LES BAINS Ventes terminéesBE FIT 2023
Atelier - Espace Cuisine saine
Sorbet figue et verveine, tuiles craquantes amande et pralines roses
Votre intervenant : Natacha BAZOGE
Atelier en duo parent/enfant
Nourrir le vivant m'a toujours animée. D'abord Sage-femme puis Cuisinière et maintenant Formatrice je veux promouvoir et valoriser la cuisine végétale au plus grand nombre par une alimentation saine, respectueuse et inclusive en proposant des moments créatifs
et conviviaux.
Un atelier à partager avec votre enfant !
1 place adulte achetée, 1 place enfant offerte (7 à 12 ans)
Ingrédients pour 1 personne :
Sorbet express figues verveine
· 250g de figues congelées en quartiers
· 120g d'eau
· 50g de sirop de verveine
· 1 càs de jus de citron
· 1 càc de poudre de verveine
Mettre au congélateur la boite qui recevra le sorbet.
Peser et mettre tous les ingrédients dans un blender. Commencer de mixer à vitesse lente puis accélérer progressivement. Ajouter un peu d'eau si besoin.
Dès que le mélange est homogène, transvaser le sorbet dans la boite prévue à cet effet, maintenir au congélateur et sortir 15 min avant utilisation.
Tuiles craquantes aux pralines roses
· 30g de graines de chia
· 70g d'eau chaude
· 50g de poudre d'amande
· 50g d'amandes effilées
· 60g de pralines roses finement concassées
· Facultatif : 1 pincée de poudre d'hibiscus
Mélanger les graines de chia avec l'eau chaude.
Laisser gonfler 10 min en mélangeant souvent avec une fourchette. Ajouter les autres ingrédients. Malaxer et étaler finement entre 2 papiers cuisson, retirer délicatement celui du dessus. Découper des cercles en laisser en plaque
Cuire 12 à 15 min à 165°C à four sec et chaleur tournante ou déshydrater plusieurs heures à 45°C en retournant la plaque de tuile à mi-temps.
Samedi 9/09 à 15h30
TARIFS:
Tarif prévente: 17 €
Tarif pendant l'évènement: 20 €